זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

כאשר תותים מתוקים, דמויי קינוח, מעורבבים עם נענע מרעננת וטעם בלסמי עשיר, פוגשים פרוסת בגט פריכה מרוחה בשכבה עבה של ריקוטה קרמית, מקבלים ברוסקטה איטלקית מעולה שתעטר כל מסיבת בית, בראנץ' של יום ראשון, מסיבת רווקות או כל חגיגה אחרת. קל להפליא להכנה, תמיד נראה מרשים ומהווה להיט ענק בקרב האורחים. הרכיבו את הברוסקטה רגע לפני ההגשה כדי ליהנות מהפריכות של הטוסט בניגוד לתוספת העשירה. קייטי לי ממליצה גם לפזר על הכריכים מלח ים פריך כדי לשפר עוד יותר את טעם התות.

רכיבים:

• 1 כוס תותים, קצוצים דק
• 1 כף נענע טרייה קצוצה
• 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
• פתיתי מלח ים
• 12 פרוסות בגט קלויות
• כוס אחת של ריקוטה
• חומץ בלסמי (סמיך ומיושן), להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תּוּת, מֶנטָה, פתיתי מלח ים, בגט, גבינת ריקוטה, חומץ בלסמי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה, ערבבו תותים עם נענע, שמן זית וקורט מלח ים. מורחים ריקוטה על כל פרוסת בגט. מעל כף תותים, מזלפים חומץ בלסמי ופוזרים מעל מלח ים פריך נוסף.

קולות: 1

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת ספרי בישול, מבקרת אוכל, שפית וסופרת אמריקאית.