פאן קון עגבנייה: לחם עם עגבניות וחזיר סראנו

קולות: 1

איך להכין פאן קון טומטה: לחם עגבניות וסראנו

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פאן קון עגבנייה (לחם עגבניות), מתאבן פשוט אך טעים להפליא, הוא מחזה נפוץ בתפריטים של ברים קטלאניים לטאפאס. הוא קל להכנה ומוגש בדרך כלל עם משקאות אלכוהוליים יחד עם תוספות אחרות, כמו במתכון הזה עם פרוסות דקות של חזיר סראנו. להכנה, מורחים בגט קלוי רסק עגבניות מתובל וחותכים לחתיכות קטנות. ניתן להכין את תוספת העגבניות מראש, אך להרכיב את המתאבן ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהלחם הפריך להירטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 עגבניות
1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
שן שום קטנה אחת, מגוררת
2 כפיות חומץ שרי
בגט אחד
פרוסות דקות של חזיר סראנו, לציפוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, חומץ שרי, חזיר יבש, טוֹסט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
בבלנדר, טוחנים עגבניות עם שמן זית, שום, חומץ ו-3/4 כפית מלח.

חותכים את הבאגט לחצי לאורכו ולרוחבו ליצירת 4 חתיכות. אופים בתנור על עוצמת גריל.
מורחים את תערובת העגבניות על הלחם, לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות יותר. מעל פרוסה דקה של חזיר סראנו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / כריכים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים