זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתאבן קיצי זה הוא גרסה ספרדית למנה האיטלקית הקלאסית של מלון וחזיר. עגבניות בשלות, עסיסיות וחמצמצות-מתוקות משלימות נגיעה של חומץ יין אדום, אשר גם משלב פרוסות מלוחות של חזיר סראנו וגבינת מנצ'גו.

רכיבים:

• 600 גרם עגבניות
• בְּשַׂר חֲזִיר
• גבינת מנצ'גו

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות, חזיר ג'מון, גבינת מנצ'גו, חומץ יין

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• פורסים 600 גרם עגבניות בינוניות בשלות לפרוסות ברוחב 4 ס"מ; מתבלים במלח ופלפל ומזלפים 2 כפות חומץ יין לבן. מפזרים גבינת מנצ'גו מגוררת על כל פלח ועוטפים בחצי פרוסה דקה של חמון סראנו.

קולות: 1