כריכי חזיר וגבינה ללא לחם

קולות: 3

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 250, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 790 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

במבט ראשון, אלה נראים כמו כריכי גבינה מסורתיים עם חזיר, אבל במקום לחם, הם משתמשים בג'יקמה פריכה, ירק מקסיקני הדומה ללפת. הכריך הזה דל בפחמימות ועשיר בסיבים בריאים. אתם אפילו לא תזכרו את הלחם: כל ביס מציע שילוב מנצח של חזיר מלוח, חזרת חמצמצה ורוקט פלפלי. רעיון נהדר לנשנוש בריא לאורך היום, או כמתאבנים קלים במסיבה ביתית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף שמנת חמוצה
כף אחת של עירית פרוסה דק
כפית אחת של חרדל דיז'ון
כפית חזרת אחת
ג'יקמה בינונית אחת, ברוחב של כ-10 ס"מ, קלופה וחתוכה ל-8 עיגולים בעובי של 1 ס"מ.
170 גרם פרוסות דקות של חזיר מלוח קלות
4 פרוסות גבינת הווארטי (כ-90 גרם)
2 כוסות ארוגולה דקה
מקלות חמוצים להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'יקמה, מלפפון כבוש, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת הווארטי, ארוגולה, חזרת שמנתית, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו שמנת חמוצה, בצל ירוק, חרדל, חזרת וקצת פלפל שחור טחון טרי.
מניחים ארבע פרוסות ג'יקמה על משטח עבודה. מברישים כל אחת ברוטב חרדל, מפזרים מעל רבע מכמות החזיר, פרוסת גבינה וכ-1/2 כוס ארוגולה.