תפוחי אדמה אפויים עם שמנת חמוצה

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון פירורי תפוחי אדמה ביתיים הכי קל. תפוחי אדמה אפויים בקליפה, פרוסים לפני ההגשה ומעליהם גוש חמאה. מגישים עם שמנת חמוצה ועירית. אם רוצים, ניתן לפזר בייקון מפורר מעל תפוח האדמה האפוי לארוחה טעימה עוד יותר! מגישים כתוספת לבשר, כמנה ראשונה או כחטיף משביע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה קטנים בצבע ראסט
2 כפות שמן זית כתית מעולה
כפית מלח גס או מלח ים + עוד לפי הטעם
צרור עירית אחת (כ-30 גרם)
0.5 כוס שמנת חמוצה
60 גרם חמאה לא מלוחה
2 רצועות בייקון, מטוגנות ומפוררות, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, בַּצלִית, פתיתי מלח ים, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה, מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן זית, מלח ופלפל שחור כך שיצפו לחלוטין. מניחים על תבנית אפייה וצולים עד שהם רכים כשדוקרים אותם במזלג, כ-45 דקות.

בינתיים, הביאו סיר קטן עם מים לרתיחה ותבלו בנדיבות במלח. מלאו קערה בינונית במי קרח. הניחו את העירית במים הרותחים ובשלו עד להצבעה ירוקה בוהקת, כ-30 שניות. העבירו מיד את העירית למי הקרח כדי לאטום את הצבע. סחטו את העירית עד לייבוש מלא וקצוצה אותה גס. הוסיפו לבלנדר עם השמנת החמוצה. טחנו עד לקבלת רוטב ירוק חלק; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. מקררים עד להגשה. לחלופין, פרסו את העירית לפרוסות דקות וערבבו לתוך השמנת החמוצה; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
פורסים את תפוחי האדמה לאורכם ולאחר מכן לרוחבם. משכו את הצדדים לאחור כדי לחשוף את תפוח האדמה. מחלקים את החמאה באופן שווה בין תפוחי האדמה ומגישים עם שמנת חמוצה. מפזרים פירורי בייקון, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מנות ממולאות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה ממולאים / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים