זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 4

תערובת של תפוחי אדמה חדשים לבנים ואדומים נאפים בשמן זית עם עשבי תיבול פרובנסליים, כתוספת טעימה ויפה לעוף או לבשר, המוכנה ללא כל טרחה. לתפוחי האדמה החדשים יש קליפות כה דקות שאפילו אין צורך לקלף אותם. כדי להבטיח אפייה אחידה, כולם צריכים להיות קטנים, בערך באותו גודל.

רכיבים:

• 200 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים (בקוטר של כ-3 ס"מ), שטופים
• 200 גרם תפוחי אדמה לבנים קטנים (בקוטר של כ-3 ס"מ), שטופים
• כף אחת של עשבי תיבול פרובנסליים + תוספת להגשה
• 3 שיני שום, כתושות
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחי אדמה אדומים, עשבי תיבול פרובנסליים, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה. בקערה קטנה יותר, מערבבים את עשבי התיבול, השום והשמן עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן יוצקים את התערובת על תפוחי האדמה. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל ומערבבים לציפוי. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה גדולה, מפזרים אותם באופן שווה.
שלב 3
• אפו את תפוחי האדמה עד שהם רכים וזהובים, תוך כדי הופכים מדי פעם בעזרת מלקחיים, כשעה. העבירו את תפוחי האדמה האפויים לצלחת הגשה, ואם רוצים, טפטפו שמן זית ופיזרו עשבי תיבול פרובנס. הגישו חם או פושר.

קולות: 2