תפוחי אדמה אפויים ממולאים במחית שום-בצל

קולות: 1

איך להכין - תפוחי אדמה אפויים ממולאים בפירה שום ובצל

זְמַן: שעתיים ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 196, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 4.5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 310 מ"ג, סוּכָּר ג'.

תפוחי אדמה אפויים ממולאים במחית שום ובצל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה בינוניים לא קלופים (170 גרם כל אחד)
2 כרישות, החלקים הלבנים והירוק מופרדים, חתוכות לטבעות
115 גרם ממרח קרמי דל קלוריות עם בצל ושום
1/2 כוס חלב רזה
כף אחת (15 גרם) חמאה
כפית אחת של שמן צמחי
2 שיני שום, קצוצות
2 כפיות טימין קצוץ
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה, ועוד קצת לפיזור
מלח גס ופלפל גרוס טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרישה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, חָלָב, שׁוּם, פטרוזיליה, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
משפשפים את תפוחי האדמה בחמאה ומתבלים במלח. מניחים על תבנית אפייה ואפים עד לריכוך, כשעה ו-15 דקות. נותנים לעמוד 5 דקות.

בינתיים, מטגנים בשמן צמחי. כרישה במחבת שטוחה, מבשלים, מכוסה, עד לריכוך, כ-6 עד 8 דקות. מוסיפים את השום והטימין ומבשלים דקה נוספת. מצננים מעט.
מוציאים את בשר תפוחי האדמה בעזרת כף, משאירים מעט בשר מסביב לקליפה, ומעבירים לקערה. מוסיפים את הכרישה המטוגנת והשום, הממרח והחלב, ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל.

ממלאים את תפוחי האדמה בפירה המוכן. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה, כ-20-25 דקות. מפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות: