תפוחי אדמה אפויים של סלופי ג'ו

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 798, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 132 מ"ג, נַתרָן 913 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

אם אתם אוהבים את כריך סלופי ג'ו, ממולא במילוי בשר טחון סמיך, אתם תאהבו את מתכון תפוח האדמה האפוי הזה, שניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית. אפו את פרוסות תפוחי האדמה בתנור, מפזרים מעל רוטב בשר, מפזרים גבינה ומעליהם ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 פטריות ראסט בורבנק גדולות (כ-1 ק"ג)
3 כפות שמן זית כתית מעולה
כפית אחת אבקת צ'ילי
450 גרם בשר בקר טחון
1 צרור בצל ירוק, פרוס דק (הלבנים מופרדים מהירקים)
שן שום אחת, קצוצה
3/4 כוס קטשופ
2 כפות סוכר חום בהיר
2.5 כפיות רוטב ווסטרשייר
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת (בערך 100 גרם)
כוס אחת של מוצרלה חתוכה לקוביות (בערך 100 גרם)
עגבניות שרי פרוסות, פלפלי חלפיניו כבושים להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צִ'יפּס, רוטב בשר, בשר בקר טחון, תיבול צ'ילי, גבינת צ'דר, גבינת מוצרלה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו צ'יפס:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות; מפזרים אותם על תבנית אפייה עם כף שמן זית וחצי כפית אבקת צ'ילי. מסדרים אותם בשכבה אחת ואפים עד להזהבה, תוך ערבוב באמצע, כ-30 דקות.
בינתיים, חממו את 2 כפות שמן הזית הנותרות במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הבשר הטחון ואת חצי כפית אבקת הצ'ילי הנותרת ובשלו, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-5 דקות. הוסיפו את חלבוני הבצל הירוק והשום ובשלו עד לריכוך קל, כ-2 דקות. ערבבו פנימה את הקטשופ, הסוכר החום, רוטב ווסטרשייר ו-1 1/2 כוסות מים; הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה עד להסמכה קלה, כ-8 דקות.