זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 40 חצאי תפוחי אדמה

תפוחי אדמה אפויים ממולאים בקולקנון - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 20 תפוחי אדמה מבושלים
• 4 כפות חמאה אירית
• 4 בצלים ירוקים, פרוסים באלכסון וראשיהם חתוכים לחצאי טבעות (בנפרד)
• מֶלַח
• 1 צרור קייל קצוץ (ללא גבעולים)
• 1/2 כוס שמנת חמוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצל ירוק, קֵייל, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  אופים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה עד שהם רכים ומניחים להתקרר.
  
  כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק כדי שניתן יהיה לטפל בהם, חותכים אותם לחצי לאורכם בעזרת סכין משוננת. בעזרת מכבש מלון, מוציאים בזהירות את פנים תפוח האדמה, ולאחר מכן לוחצים אותו דרך מכבש תפוחי אדמה לתוך קערת זכוכית.
שלב 2
• חממו מראש את גריל התנור.
  
  במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החלקים הלבנים של הבצל, מפזרים מלח ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים את הקייל, מתבלים בעוד מלח ומבשלים עד שהקייל רך. מסירים מהאש ומצננים מעט. מערבבים את הקייל עם פירה תפוחי האדמה, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. ממלאים את כוסות תפוחי האדמה בתערובת פירה תפוחי האדמה והקייל.
  
  מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מתחת לגריל עד שהמשטח פריך. מקשטים בבצל ירוק.

קולות: 4