פסטו פקאן

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 200 מ"ל

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 756, שומן כולל 76 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 531 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

החליפו את הצנוברים המסורתיים בטעם פסטו בפקאנים קלויים, והרוטב יקבל טעם עשיר ואגוזי. ניתן גם להחליף חלק מהבזיליקום בפטרוזיליה בטעם ניטרלי יותר, כדי להבטיח שהעשבים והאגוזים לא יגברו זה על זה, וכתוצאה מכך יתקבל פסטו מאוזן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס פקאנים קלויים קלות
2 כוסות עלי בזיליקום טריים
1 כוס עלי פטרוזיליה טריים
כפית שום קצוץ
כפית אחת של גרידת לימון
0.5 כפות פרמזן מגורר גס
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, רוטב פסטו, פקאנים, גבינת פרמזן, גרידת לימון, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הפקאנים במעבד מזון ומפעילים עד לטחינה דקה. מוסיפים את הבזיליקום, הפטרוזיליה, השום, גרידת הלימון ורבע כפית מלח ומפעילים עד לקיצוץ דק.
מוסיפים את הפרמזן ומפעילים בפולסים עד לפיזור אחיד. תוך כדי פעולת מעבד מזון, יוצקים בהדרגה את שמן הזית ומפעילים בפולסים עד להטמעה מלאה. מעבירים את הפסטו לסיר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / רטבים / מטבלים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים