אסקרולה מבושלת עם עגבניות
קולות: 3
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
אסקרולה עסיסית ומרירה קלה מושלמת לבישול. בשילוב עם שום, פלפל אדום, אורגנו ועגבניות, טעמו הופך למורכב יותר, עם תווים מלוחים, חריפים ומתוקים. ואל תשכחו את הדובדבן שבקצפת - חופן גבינת פרמזן מגוררת בסוף. ההכנה אורכת דקות ספורות, ואסקרולה מבושלת היא תוספת מושלמת לכל מנת בשר או עוף.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- צרור אחד של אסקרולה
- קופסת שימורים אחת (400 גרם) עגבניות קצוצות משומרות
- 3 שיני שום
- 2 כפות אורגנו
- פרמזן מגורר, להגשה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אסקרול, עגבניות, פתיתי פלפל אדום, אוֹרֶגָנוֹ
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, מבשלים 3 שיני שום קצוצות עד להזהבה. מוסיפים צרור גדול של אסקרולה קצוצה, מתבלים במלח ופתיתי פלפל אדום, ומבשלים עד שהעלים נובלים, 3 דקות.
- מוסיפים קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות; מבשלים עד שהנוזלים מתאדים, 7 דקות. מוסיפים 2 כפות אורגנו קצוץ ומתבלים במלח. מזלפים שמן זית ומפזרים פרמזן מגורר.
קטגוריות:
מתכונים דומים
