אסקרולה מבושלת עם אגוזי לוז

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

בהשוואה לירקות עליים רבים אחרים, אסקרול מכיל יותר ויטמינים ומינרלים. שלבו אותו בתזונה שלכם אם אתם רוצים לשמור על תזונה בריאה. לאסקרול טעם מריר מעט והוא מושלם הן לסלטים טריים מלוחים והן לתוספות חמות. מתכון זה מציע תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר, דגים או עוף. עלי האסקרול מוקפצים עם שום, מיץ לימון ופתיתי פלפל אדום, ומעניקים להם זר עשיר של טעם. כמה אגוזי לוז קצוצים מוסיפים פריכות ותחכום טעימים לתוספת הפשוטה הזו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור של אסקרולה קצוצה גס
2 שיני שום פרוסות דק
1 כף שמן זית לטיגון
2 כפות שמן זית לרוטב
קורט של פתיתי פלפל אדום
קורט מלח
גרידה ומיץ מחצי לימון
אגוזי לוז קלויים קצוצים
פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

במחבת על אש בינונית, מטגנים 2 שיני שום קצוצות בכף שמן זית עד להזהבה, דקה אחת. מוסיפים צרור אסקרולה קצוץ גס ומערבבים. מכסים ומטגנים עד להתייבשות, 2 דקות. טורפים 2 כפות שמן זית עם קורט פתיתי פלפל אדום ומלח; מוסיפים גרידת חצי לימון ומיץ מלימון שלם. מערבבים עם הסלט ומתבלים במלח. מפזרים אגוזי לוז קלויים קצוצים ופרמזן מגורר.

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אסקרול, פתיתי פלפל אדום, מיץ לימון, גבינת פרמזן, אגוזי לוז, שׁוּם

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים