חזיר מבושל בסגנון קובני עם שעועית
קולות: 2
זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
חזיר מבושל בסגנון קובני עם שעועית - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 פרקי חזיר
- 2 כוסות שעועית אדומה יבשה
- 2 בצלים לבנים קצוצים
- 6 שיני שום קצוצות
- 2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות
- 6 כפות מים
- 3 כפות שמן
- 2 כפות כמון טחון
- 2 כפות פפריקה
- 2 כפות ליטר אורגנו מיובש
- 2 כפות פלפל שחור טחון
- 2 כפות מלח גס
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, בצלים, שׁוּם, פלפל מתוק, כַּמוֹן, אוֹרֶגָנוֹ, פַּפּרִיקָה
בישול המנה לפי המתכון:
- ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים את השעועית האדומה והשוקיים. מבשלים במשך 45 דקות עד לריכוך.
- בסיר בינוני נוסף, הוסיפו מספיק שמן, כ-3 כפות, הוסיפו בצל, שום, פלפל, כמון, פפריקה, אורגנו, פלפל שחור וטגנו עד לשקיפות, אך לא להשחמה.
- כאשר התבשיל במחבת מצטמצם לחצי, מוסיפים את תערובת הבצל המטוגן ומתבלים במלח. ממשיכים לבשל עד שמפלס המים יורד לגובה השעועית. שומרים על המנה חמה עד להגשה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
