צלופח מבושל ברוטב שום
קולות: 1
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
צלופח מבושל ברוטב שום - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 300 גרם צלופח צעיר נקי
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כוס יין לבן
- מלח ופלפל שחור טחון
- פתיתי פלפל צ'ילי מיובשים גרוסים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: יַיִן לָבָן, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים שמן במחבת. מוסיפים שום כתוש וצלופח צעיר ומטגנים עד לריכוך. יוצקים יין לבן, מתבלים במלח, פלפל ופלפל אדום כתוש ומבשלים על אש קטנה עד שבשר הצלופח הופך אטום. מגישים בקערה מקרמית או בכלי רחב ושטוח אחר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / רטבים / רטבים / מטבח אירופאי / המטבח האנגלי
מתכונים דומים
