זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוף צ'ילי מבושל עם שעועית ותירס - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 כוסות עוף בגריל קצוץ
• 2 קופסאות שימורים (450 גרם) של שעועית לבנה משומרת (לסנן ולשטוף את השעועית מקופסה אחת, להשאיר את הנוזל בקופסה השנייה)
• 1 כוס מגוררת על פומפיה גסה גבינת מונטריי ג'ק או צ'דר
• 1 פלפל חלפיניו גדול (חצי קצוץ, חצי פרוס; הגרעינים הוסרו כדי להפחית את החריפות)
• קופסה אחת (120 גרם) של פלפלי צ'ילי ירוקים משומרים, מסוננים וקצוצים
• 1 כפית כמון טחון
• 2 כוסות ציר עוף מומלח קלות
• בצל קטן אחד, קצוץ
• כף אחת של שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס תירס קפוא, מופשר
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• שמנת חמוצה ולחם תירס, להגשה (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוֹף, שעועית לבנה, תִירָס, גבינת מונטריי ג'ק, פלפל צ'ילי, פלפל חלפיניו, כַּמוֹן, כוסברה, בצלים, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית בסיר גדול בעל תחתית כבדה ומטגנים את הבצל על אש בינונית כ-3 דקות. מוסיפים את השום, חלפיניו קצוץ, פלפלי צ'ילי ירוקים וכמון ומבשלים כ-2 דקות. מוסיפים את ציר העוף, העוף וכל השעועית. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה כ-15 דקות.
שלב 2
• בסוף הבישול, ערבבו פנימה את התירס, הכוסברה ו-1/2 כוס גבינה. ​​חלקו בין המנות ופזרו מעל גבינה, מקשטים בפרוסות חלפיניו. הגישו עם שמנת חמוצה ולחם תירס.

קולות: 3