סלרי וכרישה מבושלים עם וניל
קולות: 2
זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
סלרי טעים וכרישה רכה (יש להשתמש רק בחלקים הלבנים והירוקים בהירים) מבושלים בציר עוף עם מעט תמצית וניל. תוספת קלילה, מתוקה וחריפה זו מהווה תוספת נפלאה לבשרים חגיגיים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 8 גבעולי סלרי, קלופים וחתוכים לקוביות של 7 ס"מ.
- כרישה אחת, חצויה לאורכה, שטופה וחתוכה לקוביות של 7 ס"מ.
- 1 כוס ציר עוף
- 60 גרם חמאה לא מלוחה
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס עלי סלרי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: סֶלֶרִי, כרישה, תמצית וניל
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסלרי והכרישה בתבנית אפייה. מוסיפים את ציר העוף, החמאה ותמצית הווניל. מתבלים בכפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור. מכסים בנייר כסף ואפים בתנור במשך 30 דקות.
- הסירו את נייר האלומיניום ואופים עד שהמאפה מוכן, עוד 20 דקות. פזרו עלי סלרי.
קטגוריות:
מתכונים דומים
