חזיר מבושל עם שעועית

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 8 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 750, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 77 ג'., פחמימות 59 ג'., סִיב 17 ג'., כולסטרול 201 מ"ג, נַתרָן 640 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

חזיר מבושל עם שעועית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שוק חזיר אחת (2 ק"ג) עם עצם
450 גרם מיובש שְׁעוּעִית לִימָה או שעועית לבנה
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות מטוגנות שלמות משומרות
כף אחת של פלפל אדום טחון
2 כפיות מיובשות פתיתי פלפל
2 כפות רסק עגבניות
עלה דפנה אחד
4 גבעולי טימין טרי
2 כפות. רוטב ווסטרשייר
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
4 שיני שום, פרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, שעועית לבנה, עגבניות מטוגנות, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, קוֹרָנִית, בצל ירוק, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, פלפל צ'ילי, שְׁעוּעִית לִימָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר עבה בנפח 5-6 ליטר, ערבבו רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדום טחונים ופתיתי פלפל אדום. הוסיפו את חזיר החזיר, השעועית, עלי הדפנה והטימין. שפכו 4 כוסות מים, כסו ובשלו על אש נמוכה במשך 8 שעות.
מניחים את העגבניות בקערה ומועכים אותן בעזרת כף. מוסיפים אותן לחזיר, לאחר מכן לבצל הירוק. מכסים ומבשלים על אש קטנה עוד 30 דקות.

מוציאים את שק החזיר מהמחבת ומניחים אותו על קרש חיתוך. נותנים לו להתקרר ופורסים דק. מחלקים את הבשר והשעועית בין המנות.

מומלץ להגיש את המנה עם רוטב טוניסאי חריף:
מתכון לרוטב הריסה

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות צהריים מהירות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים