ירכי עוף קריספיות עם סלט דלעת ואסקרול

קולות: 1

איך להכין - ירכי עוף קריספיות עם דלעת ואסקרולה

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 560, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ירכי עוף קריספיות עם סלט דלעת ואסקרול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 ירכי עוף עם עור ועצמות (1.1 ק"ג)
2 כפות שמן זית
דלעת קטנה אחת, קלופה, מגורעת וחתוכה לקוביות קטנות
2 כרישה, פרוסה
2 כפות מרווה קצוצה
ראש חסה גדול אחד של אסקרולה, קצוץ גס
כף חרדל
כף אחת של סירופ מייפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, דְלַעַת, סִירוֹפּ מֵייפֶל, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תבנית האפייה במדף העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-250 מעלות צלזיוס.

תבלו את ירכי העוף במלח ופלפל; הניחו על תבנית אפייה שחוממה מראש כשהעור כלפי מעלה, תוך השארת מרווח קטן בין כל חתיכה. אפו עד שהעוף מבושל ופריך, 25 עד 30 דקות.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הדלעת, הכרישה ו-1/2 כוס מים. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהדלעת רכה והכרישה מתרככת, 6 עד 7 דקות. מוסיפים את המרווה, האסקרולה ו-1/4 כוס מים; מתבלים בחצי כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור. מכסים ומבשלים עד שעלי האסקרולה נובלים, 6 עד 7 דקות.

ערבבו בעדינות את החרדל וסירופ המייפל לתוך תבשיל העוף והירקות. תבלו במלח ופלפל. הגישו את העוף עם דלעת וסלט.

מַתכּוֹן ירכי עוף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים