טלפיה עם אסקרולה ושמן פלפל לימון

קולות: 6

איך להכין - דג טלפיה עם אסקרולה וחמאת לימון-פלפל

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 465, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מנת פילה טלפיה מהירה וקלה זו עם סלט תפוחי אדמה ואסקרולה היא ארוחה טעימה, בריאה ומלאה עם ארומה מענגת שאתם והאורחים שלכם בוודאי תאהבו. היתרון הבלתי ניתן להכחשה של מנה זו הוא שכל המרכיבים מבושלים במחבת אחת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס שמן זית
340 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצויים, או תפוחי אדמה אדומים, חצויים לרבעים
4 שיני שום, לחוצות דרך מכבש שום
ראש אסקרולה אחד (כ-570 גרם), קרוע לחתיכות
600 גרם פילה דג טלפיה, יבש בטפיחות קלות
2 גבעולי אורגנו טרי, עלים קרועים
מיץ מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, שׁוּם, סלט אסקרול, אַמְנוּן, אוֹרֶגָנוֹ, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה ועמוקה עם מכסה, חממו 1/4 כוס שמן זית על אש בינונית. מניחים את תפוחי האדמה במחבת, כשהצד החתוך כלפי מטה. מוסיפים את השום ומבשלים עד להשחמה קלה ופריכות, 4-5 דקות. מוסיפים את האסקרולה, מתבלים במלח ופלפל, לאחר מכן מוסיפים כשליש כוס מים. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאסקרולה נובלת, כ-5 דקות.
תבלו את הדג במלח ופלפל, הניחו אותו במחבת מעל עשבי התיבול ופיזרו עליו עלי אורגנו. כסו ובשלו על אש קטנה עד שמוכן, כ-5 דקות.

בינתיים, בקערה, טורפים את מיץ הלימון עם רבע כוס שמן הזית הנותרת ומתבלים בכפית מלח והרבה פלפל.
הרימו בזהירות את הדג מהעשבים והעבירו אותו לצלחת עמוקה או קערה. סדרו את עשבי התיבול, תפוחי האדמה ומיץ המחבת מסביב לדג. טפטפו שמן לימון-פלפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים