זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנגולד שוויצרי מוקפץ במחבת עם חומוס, בצל ותבלינים, ויוצר תוספת טעימה ועשירה בחלבון ובסיבים שניתן להגיש עם מנות בשר. השתמשו בכל צרור המנגולד השוויצרי, כולל העלים והגבעולים הקשים יותר, וטגנו אותם מעט לפני הירקות. טפטפו מיץ לימון בסוף.

רכיבים:

• צרור מנגולד אחד
• קופסת חומוס אחת (425 גרם)
• 1 פלפל חלפיניו, אופציונלי
• 0.5 כפיות כמון טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מנגולד, חומוס, שׁוּם, פלפל חלפיניו, לִימוֹן, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קוצצים צרור אחד של מנגולד שוויצרי. מטגנים את הגבעולים על אש בינונית עם בצל קצוץ אחד וחלפיניו אדום אחד עד לריכוך, 3 דקות; מתבלים במלח.
שלב 2
• מוסיפים קופסת חומוס אחת, מסננים את הנוזלים לקערה נפרדת; מבשלים תוך ערבוב במשך 3 דקות. מוסיפים 2 שיני שום כתושות; מבשלים במשך 30 שניות. מוסיפים את עלי המנגולד עם נוזל החומוס ו-0.5 כפית כמון טחון; מבשלים עד שהמנגולד נובל. מוסיפים מיץ מחצי לימון.

קולות: 1