צ'יפס פולנטה עם פרמזן
קולות: 2
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
חטיף זה הוא אלטרנטיבה ראויה לצ'יפס. פרוסות פולנטה מטוגנות בחמאה עד להזהבה ומעליהן פרמזן מגורר ועשבי תיבול טריים. למתכון זה, עדיף להשתמש בכיכר פולנטה קנויה. חותכים אותה לפרוסות עגולות ולאחר מכן לרצועות. תהנו כחטיף לאורך כל היום או מגישים כתוספת לבשר או ירקות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 500 גרם פולנטה
- שמן צמחי, לטיגון
- קֶמַח
- גבינת פרמזן, לפיזור
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פולנטה, גבינת פרמזן
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים צינור אחד של פולנטה מוכנה (500 גרם) לרצועות בעובי 1 ס"מ, כמו צ'יפס. מגלגלים את רצועות הפולנטה, כמה בכל פעם, בקמח.
- מטגנים ב-2.5 ס"מ שמן צמחי שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט) עד להזהבה קלה ופריכות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומפזרים פרמזן מגורר ועשבי תיבול קצוצים דק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
