זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פולנטה עדינה וקרמית זו מוגשת עם פטריות מוקפצות בשמן זית, שום ורוזמרין ריחני. לטעם מורכב ועז יותר, השתמשו בתערובת של פטריות, כגון פטריות שמפיניון, פטריות צדפות ופטריות קרמיני. פזרו מעל גורגונזולה מפוררת ופטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.

רכיבים:

• 3/4 כוס פולנטה להכנה מהירה
• 200 גרם של פטריות שונות
• שן שום אחת
• כפית אחת של רוזמרין
• גורגונזולה להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פולנטה, גריסי תירס, פטריות, גבינת גורגונזולה, שׁוּם, רוֹזמָרִין, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו לרתיחה 4 כוסות מים; הוסיפו 3/4 כוס פולנטה להכנה מהירה. בשלו על אש בינונית, תוך ערבוב, עד לקבלת מרקם קרמי, 10 דקות.
שלב 2
• בינתיים, מטגנים 200 גרם פטריות פרוסות עם שן שום כתושה וכפית רוזמרין קצוץ בשמן זית עד לריכוך, 6 דקות; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
• מגישים את הפטריות מעל הפולנטה, מפוזרים בגורגונזולה מפוררת ופטרוזיליה קצוצה.

קולות: 1