סלט קיסר עם גריסי פנינה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סלט זה משלב את כל המרכיבים של סלט קיסר קלאסי: ירקות, קרוטונים, פרמזן, וכמובן, הרוטב הייחודי. תוספת של גריסי פנינה מבושלים הופכת את סלט הקיסר שלכם למזין, בריא ומשביע ככל האפשר, מבלי להשתלט על טעמו המקורי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קוביות לחם מחמצת (ללא קרום)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כוס גריסי פנינה
ביצה גדולה אחת
0.5 כוסות שמן צמחי
2 פילטים של אנשובי
שן שום אחת
מיץ מלימון אחד
1 כף רוטב ווסטרשייר
כף אחת של פרמזן מגורר + גבינה מגוררת לפיזור
כפית אחת של חרדל דיז'ון
2 כוסות קייל קטן
2 כוסות חסה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, גְרִיסֵי פְּנִינָה, כרוב עלים, חַסָה, גבינת פרמזן, מיץ לימון, אנשובי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מפזרים את קוביות הלחם על תבנית אפייה עם שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. אופים בתנור עד להזהבה, 15-25 דקות, ואז נותנים להתקרר.
בינתיים, מבשלים את גריסי הפנינה לפי הוראות האריזה; מניחים על תבנית אפייה ומניחים להתקרר.

הכינו את הרוטב:

הביאו סיר קטן עם מים לרתיחה. הוסיפו את הביצה ובשלו במשך 5 דקות, לאחר מכן העבירו לקערה עם מי קרח כדי להתקרר; קלפו את הביצה. טחנו בבלנדר עם שמן צמחי, אנשובי, שום, מיץ לימון, 2 כפות מים, רוטב ווסטרשייר, גבינת פרמזן וחרדל.
ערבבו את הקייל, החסה, השעורה והקרוטונים בקערה גדולה. הוסיפו את הרוטב וערבבו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו פרמזן מגורר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים