סלט קיסר עם גרגר נחלים
קולות: 2
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
האם ידעתם שגרגר הנחלים נחשב לאחד המאכלים המזינים ביותר? זה נכון! הוא עשיר בוויטמין K, החיוני לבריאות העצם, ובנוגדי חמצון. גרגר הנחלים שייך לאותה משפחת ירקות כמו כרוב, קייל וכרוב ניצנים. במתכון סלט קיסר זה, גרגר הנחלים הוחלף בחסה רגילה, מה שהעניק למנה טעם תוסס יותר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- שן שום אחת, כתושה
- כף אחת של מיונז
- 1 כפית משחת אנשובי (אופציונלי)
- 0.5 כפיות חרדל דיז'ון
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס + 2 כפות פרמזן מגורר
- 340 גרם גרגר הנחלים (3 שקיות של 110 גרם), גבעולים קשים גזומים
- 0.5 כוסות שקדים קלויים לא מלוחים, קצוצים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גרגר הנחלים, אנשובי, חרדל דיז'ון, שׁוּם, מיץ לימון, גבינת פרמזן
בישול המנה לפי המתכון:
- בתחתית קערת סלט גדולה, מועכים את השום עם 0.5 כפית מלח בעזרת מזלג. מוסיפים את המיונז, מחית האנשובי והחרדל.
- מוסיפים מיץ לימון, לאחר מכן שמן זית. מערבבים פנימה 2 כפות גבינת פרמזן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את גרגר הנחלים לקערה ומערבבים כדי לצפות אותו ברוטב.
- מפזרים שקדים ואת 1/4 כוס הפרמזן הנותרת.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
