סלט קיסר עם קרוטונים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 396, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 18 מ"ג, נַתרָן 372 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

רוטב קיסר הכי קל להכין בבלנדר, טוחנים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה, מתחלבת וסמיכה לחלוטין. אם יש לכם אנשובי, אפשר לטחון כמה ולהוסיף אותם לרוטב לקבלת טעם עשיר יותר, אבל זה אופציונלי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תִדלוּק

6 שיני שום, כתושות וקצוצות
1 כף חרדל דיז'ון
כף אחת של חומץ יין
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
2 כפות מיונז
0.5 כוסות שמן זית
מיץ לימון
פילה אנשובי קצוץ
בְּנוֹסַףבלנדר

טוֹסט

בגט אחד
3 כפות חמאה
כפית אבקת שום אחת
כפית פפריקה אחת
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
חסה רומית להגשה
פרמזן טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה רומית, חרדל דיז'ון, חומץ יין, טוֹסט, אבקת שום, פַּפּרִיקָה, גבינת פרמזן, מַיוֹנֵז, אנשובי

בישול המנה לפי המתכון:

תִדלוּק:

שלבו בבלנדר את השום, החרדל, החומץ ושתי קורטות מלח וטחנו היטב. הוסיפו את המיונז וטחנו עד שנוצר בסיס סמיך. טפטפו באיטיות את שמן הזית דרך החור במכסה. העבירו את הרוטב לקערה בעזרת מרית, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, וטפטפו מעל מיץ לימון. אם רוצים, הוסיפו מעט אנשובי לרוטב לקבלת טעם עמוק יותר.
טוֹסט:

חותכים את הבגט לקוביות. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את אבקת השום, הפפריקה והפלפל. מוסיפים את קוביות הלחם ומטגנים עד שהן מתחילות להשחים. מניחים בצד להתקרר.

שטפו וייבשו את עלי החסה הרומית, לאחר מכן קרעו לחתיכות קטנות. בקערת סלט גדולה, ערבבו את העלים, הרוטב והקרוטונים. פזרו גבינת פרמזן טרייה מגוררת. ערבבו בעדינות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / חטיפים מהירים / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עליים / סלטים עם לחם / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים