פרוסות מלפפון תוצרת בית מושרות בחזרת

קולות: 1

איך להכין - פרוסות מלפפון כבושות בחזרת תוצרת בית

זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון שלב אחר שלב לפרוסות מלפפון כבושות בחזרת תוצרת בית: חמוצים בלחם וחמאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 מלפפונים (באורך של כ-10 ס"מ)
4 חתיכות חזרת טרייה, קלופות וחתוכות לפרוסות בעובי של קצת יותר מסנטימטר
4 גבעולי שמיר טרי עם מטריות
כוס אחת של חומץ 5%
כוס סוכר אחת
3 כפות מים
4 שיני שום, קלופות
2 כפות. תבלינים לכבישה
2 כפיות כורכום
מלח גס ופלפל שחור גרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, חֲזֶרֶת, שָׁמִיר, סוּכָּר, שׁוּם, תיבול לכבישת ירקות, כּוּרכּוּם

בישול המנה לפי המתכון:

שוטפים את המלפפונים, חותכים לפרוסות בעובי של כסנטימטר ומניחים בצנצנת זכוכית מחוממת ומעוקרת עם חזרת ושמיר.
מניחים סיר גדול על אש בינונית ויוצקים פנימה את החומץ והמים, לאחר מכן מוסיפים את הסוכר, השום ותבליני הכבישה. מביאים את המלח לרתיחה, יוצקים אותו לצנצנת עם המלפפונים והחזרת ומכסים. נותנים לצנצנת להתקרר לטמפרטורת החדר לפני אחסון במקרר. פרוסות המלפפון הכבוש מוכנות להגשה למחרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / שימור / ירקות משומרים / מנות כבושות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / טיילר פלורנס

מתכונים דומים