חֲמוּצִים
קולות: 7
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מלפפונים חמוצים - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- גזר מגורר אחד
- 1 מלפפון קלוף ופרוס דק ללא גרעינים
- 2 כפות ליטר חומץ אורז
- 2 כפיות סוכר דק במיוחד
- כפית אחת של מלח ים דק
- מיץ מליים אחד
- 1 צרור בצל ירוק קצוץ דק (החלקים הלבנים)
- 1/4 כוס עלי נענע טריים
- 1 פלפל צ'ילי פרזנו, ללא גרעינים וקצוץ דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, חומץ אורז, פתיתי מלח ים, מיץ ליים, פלפל צ'ילי, גֶזֶר, מֶנטָה
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה, ערבבו חומץ, סוכר, מלח ים ומיץ ליים וערבבו עד להמסת הסוכר. הוסיפו את הגזרים, המלפפונים והבצל הירוק וערבבו.
מעבירים את התערובת לכלי פלסטיק למזון ומקררים עד להגשה. ממש לפני ההגשה, מוסיפים את עלי הנענע ופלפל הצ'ילי ומערבבים.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / שימור / ירקות משומרים / מנות כבושות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מטבח תאילנדי / רייצ'ל ריי / שבוע ביום אחד
מתכונים דומים
