מלפפונים כבושים בסגנון אסייתי חריף

קולות: 2

איך להכין - מלפפונים כבושים אסייתיים חריפים

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 77, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 829 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

חמוצים מהירים אלה מוכנים לאכילה ברגע שהמי מלח מתקררים, אך טעמם יתחזק וחריף יותר עם כל יום שעובר. החריפות מגיעה מרוטב הסרירצ'ה והצ'ילי פרזנו. לטעם עדין יותר, הסירו את הגרעינים מהפלפלים. אחסנו את החמוצים במקרר בצנצנת אטומה היטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות סוכר חום
1 כף רוטב סריראצ'ה
0.5 כפיות זרעי כוסברה
2 שיני שום, כתושות
6-8 גבעולי כוסברה טרייה
4 מלפפוני קירבי, לא קלופים, פרוסים לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ.
2 רצועות גרידת ליים, כ-5 ס"מ כל אחת
1 פלפל פרזנו, פרוס דק (אופציונלי)
0.5 כפות חומץ אורז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, פלפל פרזנו, גרידת ליים, חומץ אורז, כּוּסבָּרָה, סוכר חום, רוטב סרירצ'ה

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו סוכר, סריראצ'ה, זרעי כוסברה, שום, 3 כפיות מלח וכוס מים בסיר קטן והביאו לרתיחה.
מניחים כוסברה, מלפפונים, גרידת ליים וצ'ילי בקערה חסינת חום ומוזגים פנימה את מי המלח החמים. מוסיפים חומץ. מצננים לטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן בצנצנת סגורה היטב עד שבועיים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / ירקות משומרים / מנות כבושות / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים