סונומונו (מלפפונים יפניים)
קולות: 4
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
סונומונו (מלפפונים יפניים) - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- מלפפון חממה גדול אחד או 2-3 מלפפונים טחונים
- כפית מלח אחת
- 2 כפות ליטר חומץ יין אורז
- כף סוכר אחת
- טיפה אחת של רוטב סויה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, אַצָה, בשר סרטנים, רוֹטֶב סוֹיָה, מירין (יין אורז), שרימפס
בישול המנה לפי המתכון:
- קלפו את המלפפון ופרסו אותו לפרוסות דקות. פזרו מלח על הפרוסות של המלפפון והניחו לו לעמוד מספר דקות. סחטו את הנוזלים העודפים.
- בקערה, ערבבו חומץ, סוכר ורוטב סויה וערבבו היטב. שפכו את תערובת החומץ על פרוסות המלפפון וערבבו היטב. הגישו בקערות אישיות.
אפשר להוסיף וואקמה (אצות ים), סרטנים ושרימפס.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / סלטים / סלטי ירקות / מטבח יפני / בובי פליי
מתכונים דומים
