פיצה עם גורגונזולה, עגבניות ובזיליקום

קולות: 1

איך מכינים - פיצת גורגונזולה, עגבניות ובזיליקום

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פיצה היא פיצה מיניאטורית המוגשת לעתים קרובות כמתאבן במסיבות. היא שונה מפיצה רגילה רק בגודלה; כל שאר המרכיבים זהים. לדוגמה, אפו פיצות טעימות עם גבינת גורגונזולה כחולה חריפה ועגבניות שרי מתוקות, ואז טפטפו שמן זית וקשטו בבזיליקום כשהן מוכנות. פיצות עשויות מבצק פיצה קלאסי. אם כבר יש לכם, הכנת המתאבן הזה אורכת לא יותר מחצי שעה. עם מינימום של מרכיבים, העיגולים הקטנים האלה אורזים המון טעמים תוססים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם בצק פיצה
100 גרם גורגונזולה, מפוררת
100 גרם עגבניות שרי, חצויות
2 כפיות שמן זית
1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים לחתיכות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת גורגונזולה, עגבניות שרי, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-245 מעלות צלזיוס.
לרדד את בצק הפיצה לעובי של 0.5 ס"מ. בעזרת חותכן עוגיות בקוטר 5-6 ס"מ, קורצים 18 עיגולים מהבצק. מסדרים את העיגולים על תבנית אפייה גדולה. מפזרים גורגונזולה מפוררת. מעל מניחים עגבניות, לוחצים אותן בעדינות לתוך הבצק. אופים עד להזהבה, כ-10 דקות. מזלפים שמן זית על הפיצות. מפזרים בזיליקום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מסדרים את הפיצות על צלחת אפייה ומגישים מיד.

קטגוריות: