טארט עם כרישה וגאודה מעושנת

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 71, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 130 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

תיהנו מהשילוב המעודן של כרישה מתוקה קלויה וגאודה מעושנת וקרמית בטארט בצק עלים פריך זה. מתכון זה, העשוי מבצק עלים קנוי, הוא סופר קל להכנה. פורסים את הטארט ומגישים כמנה ראשונה עם יין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף אחד של בצק עלים קפוא, מופשר
2 כרישות קטנות (רק החלקים הלבנים והירוקים בהירים), שטופות היטב, מיובשות ופרוסות דק (בערך 2 1/2 כוסות)
0.5 כוס גאודה מעושנת, מגוררת גס
1/4 כוס פרמזן מגורר (על פומפיה דקה ביותר)
2 כפות עירית קצוצה דק
קמח, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, כרישה, גבינת גאודה, גבינת פרמזן, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. על משטח מקומח קלות, מרדדים את בצק העלים למלבן בגודל 32 על 25 ס"מ ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. דוקרים את הבצק בעזרת מזלג ומפזרים את הכרישה ואת כל הגבינה. מתבלים בקורט מלח ורבע כפית פלפל שחור.
אופים עד שהקרום זהוב עמוק והכרישה רכה, 25 עד 30 דקות. מצננים במשך 10 דקות. מפזרים בצל ירוק קצוץ, חותכים את הטארט ל-16 או 24 פלחים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים