רוטב אדובו
אוסף מתכונים עם המרכיב - רוטב אדובו.
אתם תאהבו את הביסקוויטים הפריכים והחמאתיים האלה, שאפשר לאכול עם מילויים מתוקים ומלוחים כאחד. כדי ליצור שכבות יפות, אל תלושו את הבצק יותר מדי; קפלו אותו 5 פעמים ורדדו אותו. חתכו את העיגולים בלי לסובב. קרא עוד
כדי לצלות כנפיים במהירות ולהימנע מהמתנה של האורחים, גיא פיירי מציע לאפות אותן בתנור עד שהן חצי מוכנות בלילה שלפני כן ולקרר אותן עד שהן מוכנות לצלייה. למחרת, לחמם אותן שוב במהירות ו... קרא עוד
רי דראמונד מוסיפה שישה סוגי פלפלים לאטריות הפטוצ'יני שלה ברוטב טקילה קרמי: פלפלים, פלפלים קטנים, פלפלי פובלאנו, חלפיניו, פלפלים שחורים וצ'יפוטלס, שמוסיפים נופך מעושן וחריף. הפסטה בהירה ועסיסית, ושפע הירקות... קרא עוד
תיהנו משילוב טעים של סלט קיסר קלאסי וטאקוס עוף חריף באריזה נוחה. מושלם לאכילה בדרכים, לקחת לעבודה או לבית הספר כחטיף בריא ומשביע. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את הראפים האלה! קרא עוד
אולי החלק הכי טעים בכריכים החמים האלה הוא הבייקון המקורמל במייפל, שמשתלב נהדר עם המיונז החמצמץ, תרנגול ההודו הצלוי וגבינת הצ'דר המעושנת, ומוסיף טעם מתוק לפאניני. עם זאת, הכריך - קרא עוד
אם מעולם לא הכנתם ביצים עלומות יפות, נסו את השיטה של סאני אנדרסון. הביצים יוצאות מושלמות בפעם הראשונה. ולכריך שלה, סאני השתמשה בבשר חזיר מפורק במקום בחזיר והוסיפה סיבוב של... קרא עוד
נקניקיות מעושנות פולניות בגריל מוגשות על לחמניות הוגי ארוכות עם בצל מקורמל, גבינת שמנת מעושנת וחרדל. רוטב אדובו, העשוי מפלפלי צ'יפוטלה, מוסיף טעם מעושן עדין וביס חמצמץ לגבינה. הכריכים האלה טעימים. קרא עוד
שעועית צ'יפוטלה בדבש מעניקה לבוריטו הזה טעם נפלא עם תווים מתוקים ומעושן. שלבו אותם עם עוף בגריל מגורר ואורז למילוי, והשתמשו בנוזל הטעים מקופסת השעועית כתוספת. טפטפו מעל הבוריטו, פזרו... קרא עוד
חמאה מתובלת היא דרך נהדרת להוסיף טעם נוסף לכל מנה, וסטייק בקר אינו יוצא מן הכלל. פלפלי צ'יפוטלה מעושנים ברוטב אדובו מעורבבים עם חמאה, אשר לאחר מכן נמרחת על הסטייק החם, נמסה בצורה טעימה ו... קרא עוד
בגרסה הפשוטה והממלאה יותר שלה ל"ביצים בנדיקט", רי דראמונד משתמשת בסטייק מטוגן במקום בייקון, ביצים מטוגנות במקום ביצים עלומות, ומכינה את רוטב הולנדייז תוך זמן קצר, בלי להרתיח, בבלנדר - זה לא יכול להיות פשוט יותר! העיקר הוא... קרא עוד
לגרסה הזו של גוואקמולי יש טעם מעושן שונה מהמקור. אין צורך להדליק את הגריל כדי לצלות את הירקות. מעט פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו מוסיף בדיוק את כמות הטעם הנכונה. הוסיפו אותו במקום חלפיניו טרי לקבלת טוויסט ייחודי. קרא עוד
מאכל גיאני מסורתי זה, המורכב מירקות שורש וירקות אחרים, כולל תירס ובמיה, מוכן לחגיגות משפחתיות גדולות. הוא משתלב היטב עם דגים או עוף מטוגנים, או מוגש בפני עצמו עם ביצים עלומות בתנור. קרא עוד
מאפים מקסיקניים פריכים ממולאים בבשר בקר טחון חריף ופלפלים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוגשים כמנה ראשונה עם איולי תוצרת בית. ניתן להכין אותם מבצק קנוי או מבצק תוצרת בית. קרא עוד
כריכים אלה ממולאים בשלושה סוגי גבינות: גבינת שמנת, צ'דר חריף וגאודה מעושנת. פלפלי חלפיניו, פלפלי צ'יפוטלה מעושנים וקורטוב של פלפל קאיין מעניקים לכריכים טעם עשיר ומלוח שכולם יאהבו. קרא עוד
סביצ'ה עשוי בדרך כלל מדגים נאים ונחשב לחלק בלתי נפרד מהמטבח הפרואני. אם אינכם מצליחים להשיג דגים טריים, נסו את הגרסה הזו המוכנה עם שרימפס מבושל. חתכו אותם לחתיכות וערבבו עם תירס מטוגן, גרעיני דקל ו... קרא עוד
הגרסה המקסיקנית הזו של בלאדי מרי משתמשת במזקל במקום בוודקה. הקוקטייל הזה מתחנן למתאבנים. הכינו גם אותם מקסיקניים! קשטו כל כוס בשיפוד עם פלחי קסדייה ו— קרא עוד
"התחלתי להכין את הסלט הזה כשהייתי מתמחה ברשת האוכל כי גזרים היו כל כך זולים ותמיד נשאר לי שמן קוקוס לקחת הביתה", אומרת מחברת המתכון לריסה אלוורז. "הייתי אובססיבית". קרא עוד
אנצ'ילדה מקסיקנית עם גבינה תהפוך כל ארוחת ערב לחגיגה אמיתית. ולרי ברטינלי מוסיפה עוף בגריל למילוי, אבל היא לא חוסכת ברוטב, כי הרוטב חיוני לטעם האנצ'ילדה. ב... קרא עוד
מתכון מרק שעועית רב-תכליתי זה עובד עם מגוון רחב של מרכיבים שיש לכם בהישג יד. לפי הנוסחה "קטניות + בשר מעושן + ירקות + חומרי טעם וריח + עשבי תיבול", תוכלו להשתמש בכל אחת מהאפשרויות המוצעות - קרא עוד
סלסה טרייה תוצרת בית ונאגטס עוף בטעם ברביקיו מעניקים לנאצ'וס האלה טעם קיץ תוסס בכל עת של השנה. מושלם לקבוצות גדולות, מסיבות בית ומפגשים ידידותיים, ניתן להכין את הסלסה: קרא עוד
הכינו מק אנד צ'יז בסגנון מקסיקני על ידי הוספת תירס קלוי, עגבניות ופלפלי צ'ילי על המקרוני והגבינה. הוסיפו גבינה מגוררת וצ'יפס טורטיה גרוסים ואפו עד שהם פריכים. קרא עוד
הכינו פהיטס טעימים בבית, בדיוק כמו שהייתם מכינים במסעדה מקסיקנית מובילה. הפהיטס האלה נאפים בתנור באריזות נייר כסף אישיות ומוגשים על טורטיות חיטה, מה שאומר שיהיה לכם מינימום בלגן! הפהיטס האלה מכילים חתיכות עסיסיות— קרא עוד
לפני הצלייה, שרימפס קלוף מושרה במשך מספר שעות במיץ ליים ותבלינים, כולל פלפל צ'יפוטלה. זה יעניק טעם מעושן נפלא לפירות הים, גם אם תצלו אותם על גריל חשמלי. וכתוספת לשרימפס: קרא עוד
הנאצ'וס הבריאים והדלי שומן האלה מכילים את כל מה שאתם אוהבים בחטיף המקסיקני הזה: צ'יפס טורטיה פריך תוצרת בית, שעועית פינטו מלוחה ברוטב אדובו, אבוקדו רך ובטטה אפויה מתוקה. ומעליהן רוטב דביק - קרא עוד
בטטות בסגנון מקסיקני אפויות פעמיים יכולות לשמש כתוספת לשולחן חג או כמתאבן למסיבות ביתיות. הבטטות נאפות בתנור וחוצות לשניים, לאחר מכן מוציאים את הבשר ואז... קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
בובי פליי מגיש את ההמבורגרים הקטנים האלה כמתאבן, ומעליהם מיונז חריף העשוי מפלפלי צ'יפוטלה, רוטב אדובו וסחיטת ליים מרעננת. קרא עוד
נסו נקניקיות מקסיקניות אותנטיות עם אבקת צ'ילי, כמון ורוטב צ'יפוטלה חריף. קרא עוד
מתכון לסלט פסטה עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום. הסלט מוגש עם רוטב מיונז העשוי מיונז, חלב, חומץ ורוטב אדובו עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים. קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.









































