זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

מתאבן קליפות תפוחי אדמה זה ירתק את כולם בטעם ובארומה של פירות ים, אבל זה לא באמת פירות ים! זה הכל תיבול אולד ביי, שמוסיפים בדרך כלל לפירות ים. פשוט פזרו אותו על קליפות תפוחי אדמה אפויים, הוסיפו חמאה, מעט עירית ופרמזן לקבלת רמז של אומאמי.

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק
• תוֹסֶפֶתחמאה מומסת, תיבול אולד ביי, גבינת פרמזן מגוררת ועירית קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת פרמזן, בַּצלִית, תיבול אולד ביי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• איך להכין קליפות תפוחי אדמה קלאסיות:
  
  דקרו 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק בעזרת מזלג. אפו ישירות על רשת התנור בחום של 175 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כשעה.
שלב 2
• מצננים, חותכים לרבעים לאורכם ומוציאים את הבשר, תוך השארת קליפות בעובי 0.5 ס"מ. מברישים את שני צידי הקליפות בחמאה מומסת ומתבלים במלח ופלפל. אופים, כשהצד עם העור כלפי מעלה, ב-230 מעלות צלזיוס עד להזהבה פריכה, כ-15 דקות. מוסיפים את המילוי ומפזרים תיבול.

קולות: 0