זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

במקום טורטיות מקסיקניות מסורתיות, מיני טאקוס אלה עשויים מקליפות תפוחי אדמה אפויים. מפזרים את הקליפות בכל מרכיבי הטאקו - עוף (אפוי או צלוי), גבינה, סלסה ושמנת חמוצה - ומגישים כמנה ראשונה.

רכיבים:

• 4 פקעות ראסט-בורבנק
• תוספותעוף מבושל קצוץ מתובל בתיבול טאקו, גבינת קסו בלנקו, שמנת חמוצה, טבעות חלפיניו כבושות, סלסה וכוסברה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, עוף בגריל, רוטב סלסה, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• איך להכין קליפות תפוחי אדמה קלאסיות:
  
  דקרו 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק בעזרת מזלג. אפו ישירות על רשת התנור ב-175 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כשעה. הניחו להתקרר, לאחר מכן חתכו כל תפוח אדמה לאורכו לרבעים והוציאו את הבשר, תוך השארת קליפה בעובי של 6 מ"מ.
שלב 2
• מרחו את שני צידי קליפות הטאקו בחמאה מומסת ומתבלים במלח ופלפל. אפו, כשהצד עם העור כלפי מעלה, ב-230 מעלות צלזיוס עד שהן פריכות, כ-15 דקות. מלאו את הקליפות בתוספות הטאקו האהובות עליכם. להכנת קליפות טאקו עם גבינה, הפכו אותן לפני הוספת התוספות, פזרו כוס גבינת צ'דר מגוררת ואפו 5 דקות נוספות.

קולות: 3