שוט ג'לטין טקילה וחלפיניו

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

אם אתם חושבים להגיש טקילה בצורה ייחודית במסיבה שלכם, שקלו להשתמש בשוטים של חלפיניו פופר. חלפיניו הופכים לכוסות שוט אכילות עבור ג'לי הטקילה ומיץ הליים. זה יהיה פינוק בהשראה מקסיקנית! מכיוון שחלק מחלפיניו חריפים יותר מאחרים, לא תדעו כמה חריף יהיה השוט שלכם עד שתטעמו אותו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

7 גרם אבקת ג'לטין
כוס אחת של טקילה
קליפה מגוררת דק מליים אחד + 0.5 כוס מיץ ליים
12 פלפלי חלפיניו גדולים (באורך של כ-10 ס"מ, לא כולל הגבעול)
2 כפות סוכר
קורט מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל חלפיניו, טֶקִילָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים 1/4 כוס מים קרים בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל ומוסיפים את הג'לטין. מניחים למשך 5 דקות.
חממו את התערובת במיקרוגל עד שהג'לטין נוזלי, כ-20 שניות. ערבבו עד להמסה מלאה של הג'לטין. ערבבו את הטקילה ומיץ הליים בכוס מדידה לנוזל וערבבו לתוך תערובת הג'לטין.

חתכו את הקצה הרחב של כל חלפיניו ב-0.5 ס"מ ובעזרת כף קטנה גרדו את הגרעינים והקרומים. הניחו את החלפיניו, כשהצד החתוך כלפי מעלה, בכלי פלסטיק גדול מספיק כדי להכיל את החלפיניו בשכבה אחת, ולחצו עליהם חזק ככל האפשר כדי למנוע מהם ליפול, להישבר או להתעוות.
יוצקים כמות קטנה מתערובת הג'לטין לכל תרמיל, וממלאים אותם עד למעלה (כ-2 כפות כל תרמיל). מקררים עד שהג'לי מתייצב, לפחות 6 שעות, או רצוי למשך הלילה.
ערבבו את גרידת הליים, הסוכר והמלח בקערה קטנה וערבבו בעזרת האצבעות עד שהגרידה תיטמע באופן שווה בתערובת.
חתכו והשליכו את הקצה המחודד של כל פופר, לאחר מכן חתכו אותם לשלשות. אם לא מגישים מיד, סדרו את פרוסות החלפיניו על תבנית אפייה וקיררו עד להגשה, כשעתיים.
כשהם מוכנים להגשה, יש לפזר שכבה אחידה של קרח כתוש דק על צלחת הגשה עם שוליים ופיזרו מעל פרוסות חלפיניו. יש להגיש עם פלח ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים ירקות / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של טקילה / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

אוספי מתכונים