עוף בגריל עם ליים וטקילה

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות (כולל זמן בישול)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 277, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 4 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 93 מ"ג, נַתרָן 419 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

טקילה וליים הם שילוב נפלא לא רק למרגריטה המרעננת שלכם, אלא גם למרינדת עוף. הוסיפו חלפיניו חריפים, שום ופלפלי צ'ילי למרינדה כדי להחדיר לחזה העוף את טעמי המטבח הטקס-מקסיקני. עוף מושרה בטקילה וליים למשך הלילה יוצא עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ לאחר הצלייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות טקילה זהב
כוס אחת של מיץ ליים סחוט טרי (5-6 ליימים)
0.5 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי (2 תפוזים)
כף אחת. אבקת צ'ילי
1 כף פלפל צ'ילי טרי קצוץ (תרמיל אחד ללא גרעינים)
כף אחת של שום טרי קצוץ (3 שיני שום)
2 כפיות מלח גס
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
3 חזה עוף שלמים (6 יחידות) ללא עצמות, עם העור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, טֶקִילָה, תיבול צ'ילי, מִיץ תַפּוּזִים, מיץ ליים, פלפל צ'ילי, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מרינדה עם טקילה וליים.

בקערה גדולה, ערבבו טקילה, מיץ ליים, מיץ תפוזים, אבקת צ'ילי, פלפל חריף, שום, מלח ופלפל. הוסיפו את חזה העוף. מקררים למשך הלילה.
מחממים גריל פחמים ומברישים את הרשתות בשמן כדי למנוע מהעוף להידבק. מוציאים את חזה העוף מהמרינדה, מתבלים בנדיבות במלח ופלפל, וצולים כשהעור כלפי מטה כ-5 דקות, עד להזהבה.