כריכי פיקניק עם עוף וטקילה

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ניתן להכין את המילוי לכריכים אלה בבית בתנור או על גריל בפיקניק. עטפו את כל המרכיבים באריזת נייר כסף, קחו אותה אתכם וצלו אותה על הגריל. לאחר פתיחת האריזה, תמצאו עוף מגורר בטעם עשיר ברוטב גבינה קליל עם ירקות. כל שנותר לעשות הוא למזוג את המילוי ללחמניות עם כף ולכסות מעל עשבי תיבול טריים, עגבניות פרוסות ופרמזן מגורר. מכיוון שאנו משתמשים בעוף בגריל, זמן הבישול קצר מאוד. טעמו החריף משלים בצורה מושלמת פלפלי חלפיניו חריפים, פלפלים מתוקים ומיץ ליים מרענן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 עוף בגריל, להסיר את העור ולחתוך את הבשר
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
1 כוס בצל אדום פרוס דק
1 כף פלפל חלפיניו כתוש
0.5 כוסות פלפלים מתוקים קלויים פרוסים דק
1 כף שום קצוץ
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה + עוד להגשה
110 גרם גבינת שמנת
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד תוספת להגשה
כף ורבע גבינת מוצרלה מגוררת
1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
90 מ"ל של טקילה
1/4 כוס עגבניות שזיף חתוכות לקוביות, להגשה
4 לחמניות מחמצת, מחוממות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף בגריל, עגבניות שזיף, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, פלפל חלפיניו, פלפל מתוק, מיץ ליים, טֶקִילָה

בישול המנה לפי המתכון:

פרשו שני גיליונות נייר כסף עבה בגודל 37 ס"מ (15 אינץ') וקפלו אותם יחד בקצוות ליצירת גיליון דו-שכבתי אחד. חזרו על הפעולה עם שני גיליונות נייר כסף נוספים. קפלו את קצוות גיליון אחד ב-5 ס"מ (2 אינץ') וקפלו את הפינות ליצירת מגש.
מניחים את המרכיבים בתבנית נייר כסף בסדר הבא: שמן זית, בצל, חלפיניו, פלפל, עוף, רבע כפית מלח, כפית פלפל שחור, שום, כוסברה, גבינה רב תכליתית, מיץ ליים וטקילה. מניחים שכבה כפולה נוספת של נייר כסף מעל המרכיבים וקפלים את העליונה והתחתונה יחד מכל הצדדים. סוגרים את האריזה היטב מכל הצדדים, ולאחר מכן מקררים עד לבישול.

מחממים תנור ל-121 מעלות צלזיוס (250 מעלות פרנהייט) או יוצרים גריל לחום בינוני-גבוה ומניחים את אריזת נייר הכסף בתנור או על הגריל. אופים במשך 10 דקות; הופכים ואפים עוד 10 דקות. חותכים את האריזה ומעליה עגבניות, כוסברה ופרמזן. מגישים את הירקות על לחמניות חמות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / לְסַכֵּל / מנות קיץ / 1 במאי / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / גיא פיירי

אוספי מתכונים