זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתאבן יוצא דופן למסיבות ביתיות. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם שרימפס חריף צלוי ופלח ליים. זה נראה אלגנטי מאוד, והאורחים שלכם בוודאי יעריכו את הטעם.

רכיבים:

גָספַּצ'וֹ

• 4 עגבניות גדולות, קצוצות
• 4 מלפפונים, קלופים ופרוסים
• 1 בצל אדום, קלוף וקצוץ דק
• 4 שיני שום
• 2 כוסות מיץ עגבניות
• 2 כפות חומץ שרי
• 1 שורש שומר קצוץ
• 1 כוס פטרוזיליה איטלקית דחוסה היטב
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה

שרימפס

• 4 שרימפס גדולים (U-10), ללא קליפה וורידים
• כף זעתר
• כף אחת של שמן זית
• שוט אחד של טקילה איכותית
• פלחי ליים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות, מלפפונים, בצל אדום, בצל שומר, חומץ שרי, שרימפס, זעתר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו את כל מרכיבי הגספאצ'ו מלבד שמן הזית בבלנדר וטחנו עד לקבלת מרקם חלק. טפטפו מעל שמן זית.
שלב 2
• מערבבים את השרימפס עם זעתר ושמן. צולים על הגריל במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהם מבושלים לחלוטין.
שלב 3
• מגישים גספצ'ו בכוסות קרות, מזלפים טקילה, מניחים שרימפס אחד על שפת כל כוס ומוסיפים פרוסת ליים.

קולות: 1