פסטה פנה עם במיה מטוגנת ושעועית ירוקה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 560, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 80 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 387 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מלאו את הפסטה שלכם בשפע של ויטמינים וסיבים על ידי שילובה עם במיה ושעועית ירוקה. לקבלת טעם תוסס יותר, הירקות קצוצים וצלויים על הגריל, מה שנותן לפסטה מראה קיצי יותר וארומה מעושנת מענגת. פשוט ערבבו פסטה פנה מבושלת עם הירקות המבושלים, פזרו פרמזן, שום, בזיליקום, ואת גולת הכותרת של המנה הזו - תוספת של פירורי לחם. היא עשויה מפירורי לחם פנקו יפניים גדולים, המטוגנים בחמאה לקבלת מרקם פריך עוד יותר, בעוד נגיעה של גרידת לימון מוסיפה טעם תוסס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם במיה, חתוכה לשניים לאורכה
220 גרם שעועית ירוקה, גזומה
1/4 כוס שמן זית
0.5 כפות. פירורי לחם פנקו
גרידה דקה מלימון אחד
340 גרם פסטה פנה ריגטה
1/3 כף פרמזן מגורר
2 שיני שום, כתושות
1 כוס בזיליקום טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, בַּמיָה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מערבבים את הבמיה והשעועית הירוקה עם 2 כפות שמן זית; מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לנייר כסף או לסל גריל, כשהצד של הבמיה כלפי מטה. צולים, תוך הפיכה מדי פעם, עד להשחמה ורכות, 6 עד 8 דקות.
מעבירים לקרש חיתוך. חותכים את השעועית לשניים לרוחב ואת חתיכות הבמיה הגדולות לשניים לאורכן.

בינתיים, חממו את 2 כפות שמן הזית הנותרות במחבת קטנה על אש בינונית. הוסיפו את הפנקו ובשלו תוך ערבוב עד להזהבה, 2-4 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את גרידת הלימון, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה עד שהיא אל דנטה. בנפרד, שפכו 3/4 כוס מנוזלי בישול הפסטה, סננו את השארית והחזירו את הפסטה לסיר.
מוסיפים את הבמיה המטוגנת, השעועית הירוקה, הפרמזן והשום, תוך ערבוב של כמות מספקת של מי בישול הפסטה. מוסיפים את הבזיליקום. מחלקים בין הצלחות ומפזרים את תערובת פירורי הלחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים