חזה עוף מבושל עם עגבניות ובמיה

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 590, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 58 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

חזה עוף מבושל עם עגבניות ובמיה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף עם עור ועצמות (כ-2.5 ק"ג), מנוקים משומן עודף
2 פרוסות בייקון, קצוצות
כף קמח אחת
450 גרם במיה (במיה)
ראש בצל אחד
5 שיני שום, כתושות
2 כפות אורגנו קצוץ
קורט של פתיתי פלפל אדום
800 גרם עגבניות קלופות משומרות במיץ שלהן
לחם תירס להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, בְּשַׂר חֲזִיר, בַּמיָה, בַּמיָה, עגבניות, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

טגנו את הבייקון בסיר גדול ורחב או בסיר הולנדי על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-4 דקות. העבירו למגבת נייר בעזרת מרית כדי להסיר עודפי שומן; שמרו מעט שמן במחבת.
תבלו את העוף במלח ופלפל וצפו אותו בקמח. הוסיפו את העוף למחבת כשצד העור כלפי מטה ובשלו עד להזהבה, 5 עד 8 דקות.

קוצצים את הבמיה ופרוסים דק את הבצל. מוציאים את העוף לצלחת; מוסיפים למחבת את הבמיה, הבצל, השום, האורגנו והפלפל האדום. מבשלים על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתחיל להתרכך, כ-4 דקות.

מניחים את העגבניות במחבת, מערבבים בידיים ומערבבים היטב; מביאים לרתיחה. מוסיפים את העוף, כשהעור כלפי מעלה, לרוטב. מכסים, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהעוף מבושל לחלוטין והבמיה רכה, 15 עד 20 דקות.

ערבבו את הבייקון לתוך תערובת הבמיה ותבלו במלח ופלפל. הגישו את העוף המבושל עם במיה ולחם תירס.

מַתכּוֹן חזה עוף ברוטב עגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים