זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון פשוט לארוחת ערב במחבת עם צלעות הודו ובמיה.

רכיבים:

• 600 גרם פילה חזה הודו, חתוך לחתיכות של 5 ס"מ
• 2 פרוסות בייקון, קצוצות
• 225 גרם במיה
• כף אחת של קמח חיטה
• 2 כפיות טימין טרי קצוץ או 3/4 כפית טימין מיובש
• מלח ופלפל שחור טחון
• 1.5 כפות שמן זית
• 1/2 כוס ציר עוף דל נתרן
• גרעינים מ-4 קלחי תירס (בערך 3 כוסות)
• 0.5 ליטר עגבניות שרי, חצויות
• כף אחת של מיץ לימון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, בְּשַׂר חֲזִיר, בַּמיָה, תִירָס, עגבניות שרי, מיץ לימון, קוֹרָנִית, בַּמיָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך קלות, כ-6 דקות. בינתיים, ערבבו את תרנגול ההודו בקערה עם קמח, טימין, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• הגבירו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו כף שמן זית למחבת. כשהשמן חם, הוסיפו את תרנגול ההודו בשכבה אחת ובשלו, תוך הפיכה פעם אחת, עד להשחמה קלה משני הצדדים אך לא מבושל לחלוטין, 2-3 דקות. העבירו את תרנגול ההודו והבייקון לקערה.
שלב 3
• חממו את חצי כף שמן הזית הנותרת במחבת, לאחר מכן הוסיפו את הבמיה, הוסיפו קורט מלח ובשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות. הוסיפו את ציר העוף, חצי כוס מים, תירס ועגבניות והביאו לרתיחה.
  
  מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבמיה רכה והעגבניות מתחילות להתרכך, 3-5 דקות. מחזירים את ההודו והבייקון למחבת ומבשלים עד שהבשר מבושל לחלוטין, כדקה נוספת. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל.

קולות: 8