לחמי שום מחיטה מלאה

קולות: 12

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 236, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

לחמיות שום מדגנים מלאים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות יוגורט יווני טבעי
1 כוס קמח חיטה מלאה
כוס אחת של קמח חיטה, ועוד קצת לעבודה עם הבצק
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה ועוד כף קצוצה דק
1/2 כפית ועוד כפית מלח גס
שמן גריל
1/2 כוס (110 גרם) חמאה מומסת
2 כפות שום טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, קמח מלא, שׁוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, ערבבו את היוגורט, קמח חיטה מלאה, קמח רב תכליתי, אבקת אפייה, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה וחצי כפית מלח. עבדו עד לקבלת תערובת חלקה. עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות.
מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

חלקו את הבצק ל-6 חלקים שווים. על משטח מקומח, בעזרת הידיים או מערוך, צרו מכל חלק צורה אליפסה גדולה באורך של כ-15 ס"מ. משחו את רשת הגריל בשמן.

עבדו בקבוצות, צלו את הפיתות עד שהן תפוחות וחרוכות בקצוות, 2-3 דקות מכל צד. (או אפו אותן בתנור פיצה או על אבן פיצה במשך 4-5 דקות.) העבירו את הפיתות לצלחת וכסו במגבת חמה בזמן שאתם אופים את השאר.

מערבבים את החמאה עם השום, כף הפטרוזיליה הקצוצה הנותרת וכפית מלח. מברישים את הלחם הפאטפטי בתערובת החמאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / המטבח ההודי / גיא פיירי

מתכונים דומים