טורטיות תירס

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 17 פנקייקים

טורטיות תירס אלו פופולריות מאוד בדרום ארצות הברית. הן קלות להכנה, מטוגנות במחבת ומושלמות לארוחת בוקר. ניתן לשמור את בצק הטורטייה של התירס במקרר במשך מספר ימים. נוח לערבב אותו בלילה שלפני ולהכין במהירות את ארוחת הבוקר בבוקר. הטורטיות הללו עשויות מקמח תופח תירס וחיטה בחלקים שווים, יחד עם חלב חמוץ (אותו ניתן להחליף בקפיר), ביצים ושמן צמחי, שניתן להחליף בשומן בייקון לחוויה טעימה עוד יותר. הגישו את טורטיות התירס הללו כתוספת או כפנקייקים עם רטבים מתוקים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח תופח
1 כוס קמח תירס תופח
2 ביצים
כף סוכר אחת
3/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
1/3 כוס + כף מים
1/4 כוס שמן צמחי או שומן בייקון מעובד
שמן צמחי, חמאה או מרגרינה, לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, קמח תופח, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, שׁוּמָן

בישול המנה לפי המתכון:

מערבבים היטב את כל החומרים מלבד שמן הטיגון. מחממים את שמן הטיגון או החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
יוצקים את הבלילה למחבת שחוממה מראש. משתמשים בכ-2 כפות בלילה לכל לחם שטוח.

טגנו כל לחם שטוח עד להזהבה, הפכו בעזרת מרית ולאחר מכן טגנו את הצד השני. העבירו כל לחם שטוח בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן. ניתן לאחסן שאריות בצק במקרר עד יומיים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / מטבח אמריקאי / פאולה דין

אוספי מתכונים