לחמים שטוחים עם רוטב חצילים מעושנים לטבילה

קולות: 2

איך להכין - לחמים שטוחים עם רוטב חצילים מעושנים

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לחמים שטוחים עם רוטב חצילים מעושנים לטבילה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 לחמים שטוחים טורטיה מקמח חיטה
2 חצילים בגודל בינוני
1/4 כוס שמן צמחי
מלח ופלפל שחור טחון
2 כפות כמון טחון
3 שיני שום קצוצות
1 כף מחית פלפל צ'יפוטלה
כוס שמן זית אחת
2 כפות חומץ שרי מיושן
3 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים, ועוד לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, חצילים, פלפל צ'יפוטלה, שׁוּם, כַּמוֹן, חומץ שרי, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

מרחו את שני צידי הטורטיות בשמן ומפזרים צד אחד במלח, פלפל וכמון. מניחים את הטורטיות על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה קלה. כשהן מתקררות מספיק כדי למנוע כוויות בידיים, חותכים את הטורטיות ל-8 משולשים כל אחת או שוברים אותן לחתיכות בגודל שבב.
מחממים את הגריל מראש לטמפרטורה גבוהה. צולים את החצילים עד שהם רכים, כ-25-30 דקות. נותנים להם להתקרר מעט, חותכים כל חציל לשניים, ומוציאים את הבשר. מכניסים לקערה של מעבד מזון.

מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים את התערובת לקערת הגשה, מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים עם צ'יפס טורטיה אפויים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / מטבלים / רטבים למזון מהיר / מטבח מקסיקני / המטבח היווני / בובי פליי

מתכונים דומים