לחמים שטוחים עם ירקות קיץ

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 215, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 363 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מתאבן קליל זה מוכן באופן דומה לפיצה, אך הרבה יותר מהיר. השתמשו בכל לחם שטוח (פיתה או נאן), הניחו מעל קישואים ואספרגוס פרוסים דק, פזרו גבינה מגוררת ואפו במשך מספר דקות עד שהקצוות זהובים והגבינה נמסה. נסו להתנסות עם ירקות קיץ אחרים באותו אופן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 לחמי נאן או פיתה ללא כיסים (בקוטר של כ-20 ס"מ)
צרור אחד של אספרגוס (הקצוות הקשים הוסרו), חתוך לקוביות של 4 ס"מ.
2 כפות שמן זית
שן שום גדולה אחת, קצוצה
קורט אחד של פתיתי פלפל אדום
1 קישוא בינוני, קלוף לרצועות ארוכות ודקות בעזרת קולפן ירקות
0.5 כפות פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם נאן, אַספָּרָגוּס, קִשׁוּא, קִשׁוּא, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-245 מעלות צלזיוס. מניחים את הטורטיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את האספרגוס ובשלו עד שיתרכך מעט, כדקה. סננו ושטפו את האספרגוס תחת מים קרים כדי לעצור את הבישול.

במחבת קטנה או בסיר, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו תוך ערבוב עד להזהבה, 2-3 דקות. מרחו את הפיתות בכמחצית מכמות שמן הפלפל האנגלי. סדרו את סרטי הקישוא והאספרגוס מעל וטפטפו קלות את יתרת השמן. פזרו מלח ופרמזן.
אופים עד שהלחם פריך והקישואים משחימים קלות, כ-12 דקות. פורסים את הלחם הפלטפורמי ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / תַנוּר / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / כריכים / טרישה יארווד

אוספי מתכונים