סלט תרד סופר בריא עם אגוזי מלך בגלייז רימונים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 140, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 300 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מנת תרד תזונתית זו יכולה בצדק להיחשב כמזון-על, שכן היא מכילה רק מרכיבים בריאים, עשירה בוויטמינים ומינרלים, ולא מבושלת. ההבדל היחיד הוא שיש לקלות את אגוזי המלך ברוטב רימונים כדי ליצור ציפוי פריך וטעים. שלבו את עלי התרד עם עגבניות, בצל סגול ופטריות קטנות פרוסות להפליא, פזרו אגוזי מלך מזוגגים ברימונים, וטפטפו מעל את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהאגוזים הפריכים להירקב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

150 גרם תרד
120 גרם פטריות, קצוצות ופרוסות דק, בערך כוס אחת
3/4 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס ו-2 כפות מיץ רימונים
כפית סוכר אחת
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/4 כוס בצל אדום פרוס דק
כף אחת של חומץ יין אדום
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, פטריות שמפיניון, עגבניות ענבים, חומץ יין, מיץ רימונים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת קטנה עם ציפוי מונע הדבקה, ערבבו 1/4 כוס מיץ רימונים, סוכר ו-1/4 כפית מלח. הביאו לרתיחה על אש בינונית ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מצטמצמת מעט, כ-5 דקות. הוסיפו את אגוזי המלך והמשיכו לבשל, תוך ערבוב, עד שהאגוזים מצופים וכהים ברוטב וכל הנוזלים במחבת התאדו, כ-5 דקות נוספות. העבירו לתבנית אפייה ותנו להתקרר. לאחר שהתערובת מתקררת, הפרידו את אגוזי המלך בעזרת הידיים.
בינתיים, משרים את הבצל האדום במים קרים כ-10 דקות; מסננים ומייבשים בטפיחות קלות. מניחים את התרד בקערת הגשה ומעליו את הבצל, הפטריות, העגבניות ואגוזי המלך. בקערה נפרדת, מערבבים את 2 כפות המיץ הנותרות עם החומץ, מוסיפים רבע כפית מלח ופלפל, ומערבבים פנימה את השמן. רגע לפני ההגשה, מזלפים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / תוספות מהירות / תוספות / סלטים / סלטי ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים