דלעת בלוטים בגלייז רימונים

קולות: 1

איך להכין - דלעת בלוטים עם ציפוי רימונים

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

דלעת ערמונים מיניאטורית עם בשרה הכתום והקליפה הירוקה תמיד נראית ייחודית כשהיא מוגשת. היא אפילו לא דורשת הכנה מיוחדת כדי לשמח את כולם בטעמה: פשוט אפו אותה בתנור, מוברשת בחמאה, עד שהיא מבריקה וזהובה, והגישו עם זיגוג רימונים. חיתוך דלעת ערמונים הוא קצת מטלה, אז אפשר להכין את הפרוסות מראש ולאחסן אותן במקרר לפני האפייה ממש לפני ההגשה. אפשר גם להכין זיגוג עם מיץ רימונים, סירופ מייפל ותבלינים מראש, כך שלא תהיו מוצפים במטבח לפני שהאורחים שלכם מגיעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דלעות ערמונים, ללא גרעינים וחתוכים לפלחים בעובי 2.5 ס"מ.
3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
1 כוס מיץ רימונים
1/4 כף סירופ מייפל
2 כפות חומץ יין אדום
1/4 כפית אבקת צ'ילי אנצ'ו
1 שן שום קטנה, כתושה קלות
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת בלוטים, חֶמאָה, מיץ רימונים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, חומץ יין, פלפל אנצ'ו, שׁוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים תבנית אפייה במדף המרכזי של התנור ומחממים מראש ל-250 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, מערבבים את הדלעת עם חמאה מומסת ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מסדרים על תבנית האפייה שחוממה מראש ואפים עד שהדלעת רכה וזהובה, כ-45 דקות.
בינתיים, בסיר קטן, ערבבו את מיץ הרימונים, סירופ המייפל, החומץ, אבקת הצ'ילי, השום ורבע כפית מלח. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהנוזל מצטמצם לכ-1/3 כוס, 15-20 דקות. זרקו את השום.

מסדרים את הדלעת על מגש. מזלפים מעל ציפוי רימונים ומפזרים פטרוזיליה.

פֶּתֶק

פורסים את הדלעת יום מראש; עוטפים היטב בשקית ניילון ומקפיאים. מכינים את הציפוי (שלב 2) יום מראש ומקפיאים; מחממים שוב במיקרוגל במרווחים של 10-15 שניות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים