ביסקוויטים עם גבינה ובייקון

קולות: 1

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 עוגיות

ביסקוויטים גבינה עם בייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות בייקון
כף אחת של גבינה מגוררת צֶ'דֶר או גבינת שיש
כוס אחת של קפיר
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
כפית מלח גס
1 כף ליטר קצוצה דק בַּצלִית
2 כוסות קמח, ועוד קצת לאיבוק
6 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות, ועוד חמאה מומסת לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, גְבִינָה, גבינת שיש, גבינת צ'דר, בַּצלִית, קפיר, קמח פרימיום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בחמאה.
מטגנים את הבייקון במחבת רדודה על אש בינונית עד שיהפוך לפריך. מסננים על מגבות נייר לספיגת עודפי שומן, לאחר מכן חותכים את הבייקון לקוביות קטנות. שומרים 2 כפות מהשומן המורח לבלילה.

במעבד מזון, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח, בייקון קצוץ ועירית קצוצה. הוסיפו את החמאה וטחנו עד שהתערובת דומה לאפונה.

מערבבים פנימה את הגבינה, מוסיפים קפיר ושומן מומס, מערבבים עד שהבצק הופך רך.
מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות. יוצרים מהבצק כדור ולשים 3-5 פעמים, תוך כדי לחיצה עם כף היד (אין ללוש את הבצק יותר מדי זמן, אחרת העוגיות יהיו קשות).

לרדד את הבצק לשכבה עגולה בעובי של כ-1.5 ס"מ, לאחר מכן בעזרת כוס מפוזרת בקמח, לוחצים עוגיות בקוטר 5 ס"מ.

לרדד שוב את הבצק הנותר וללחוץ את העוגיות החוצה.
מניחים את העוגיות על תבנית האפייה המוכנה ומושחים את החלק העליון בחמאה מומסת.

אפו את עוגיות הגבינה והבייקון עד להזהבה, 12 עד 15 דקות. הגישו חם.