ביסקוויטים גבינה עם חמאת שום

קולות: 1

איך להכין - ביסקוויטים עם חמאת שום וגבינה

תמונה של המנה: קייט מאטיס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12-14 יחידות

בדיוק כמו ביסקוויטים של גבינה וחמאה שמגישים עם לובסטר במסעדות, אפשר בקלות להכין אותם בבית עם הגבינה האהובה עליכם ומעליהם חמאת שום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לעוגיות לא ממותקות:

תרסיס בישול
1.75 כוסות קמח
כף אחת ו-2 כפיות אבקת אפייה
2.5 כפיות סוכר
0.25 כפיות מלח
3 כפות מרגרינה בטמפרטורת החדר
4 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ
170 גרם גבינה חצי קשה מגוררת (כ-1.25 כף)
0.75 כוסות חלב מלא

לשמן השום:

3 כפות (45 גרם) חמאה לא מלוחה
שן שום כתושה אחת
כפית אחת של פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, גְבִינָה, שׁוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

לאפיית העוגיות, חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). רססו קלות תבנית אפייה גדולה בתרסיס שמן.
הכינו את העוגיות: מניחים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח במעבד מזון ומערבבים בפולסים. מוסיפים את המרגרינה ומערבבים בפולסים לתוך החומרים היבשים. מוסיפים את החמאה הלא מלוחה ומערבבים בפולסים לתוך החומרים היבשים 4-5 פעמים, או עד שהחמאה מפורקת לחתיכות בגודל אפונה. מוסיפים את הגבינה ומערבבים בפולסים 2-3 פעמים. יוצקים את החלב ומערבבים בפולסים עד לקבלת תערובת לחה, הדומה לבצק. מעבירים את הבצק למשטח נקי ולשים קלות עד לקבלת תערובת חלקה. אין לערבב את הבצק יתר על המידה, אחרת העוגיות יהיו קשות.

מניחים את הבצק על תבנית אפייה במנות של 0.25 כוסות, במרחק של 5 ס"מ זו מזו, ואופים במשך 15-20 דקות עד להזהבה.
בינתיים, הכינו את חמאת השום: המיסו את החמאה והשום בסיר קטן על אש בינונית; בשלו במשך דקה. לאחר מכן הסירו מהאש וערבבו פנימה את הפטרוזיליה. מורחים את חמאת השום על הביסקוויטים ומגישים חמים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות /

אוספי מתכונים