פונדו גבינה ידידותי לילדים

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פונדו גבינה הוא מאכל אהוב בקרב מבוגרים וילדים כאחד, מכיוון שכיף גדול לטבול כל מיני פינוקים טעימים ברוטב הגבינה הדביק. ילדיכם גם יאהבו לעזור לכם להכין את מנות הפונדו הראשונות בזמן שאתם מבשלים את הרוטב. לפונדו לילדים, פשוט החליפו את היין הלבן המסורתי במיץ תפוחים מזוקק. למנות ראשונות, אתם יכולים להכין חתיכות לחם, פסטה מבושלת, פרוסות תפוחים, ירקות, בייגלה - בעצם, כל מה שאתם אוהבים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תַרבִּיך גְבִינָה

450 גרם גרוייר מגורר
1/4 כף פרמזן מגורר
2 כוסות מיץ תפוחים מזוקק
2 כפות קורנפלור
0.5 כפיות חרדל דיז'ון כפרי

לטבילה

בגט אחד, חתוך לחתיכות של 1 ס"מ (בערך 8 כוסות)
2 תפוחים פריכים, ללא ליבה ופרוסים דק
2 כפות. כדורי תפוחי אדמה אפויים
2 כוסות פרחי ברוקולי
2 כפות פסטה פנה מבושלת
1 כוס עגבניות שרי ועגבניות ענבים מעורבות, חצויות
כף אחת של בייגלה או קרקרים
220 גרם סלמי, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
0.5 כוסות של מלפפונים חמוצים או מלפפונים כבושים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גרוייר, גבינת פרמזן, מיץ תפוחים, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, הביאו את מיץ התפוחים לרתיחה על אש בינונית. בקערה בינונית, ערבבו את גבינת הגרוייר והקורנפלור. הוסיפו את חופני הגבינה בכל פעם למיץ המבעבע, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת מרקם חלק, ותן לרוטב להתבשל בין הוספה להוספה, כ-30 שניות.
הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את גבינת הפרמזן, החרדל, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור. שפכו את הרוטב לקערת הגשה והגישו עם כל מנה ראשונה לטבילה (בחרו 3-4).